Vcolor 819/829 – это серия контроллеров для управления установками шоковой заморозки. Контроллеры предлагаются в сплит-версии, плата управления и пользовательский интерфейс. Пользовательский интерфейс представляет собой стеклянный сенсорный TFT дисплей, размером 5 или 7 дюймов (в зависимости от модели) в вертикального или горизонтального исполнения. Характеристики дисплея: 65 000 цветов, разрешение 800x480 пикселей, корпус выполнен со степенью защиты IP65. Контроллеры обеспечивают управление циклами быстрого охлаждения и заморозки как по временным, так и по температурным параметрам, имеют функцию шоковое и мягкое охлаждение и функцию управления производительностью вентилятора (в данном случае также необходим внешний регулятор скорости). Перед температурными циклами выполняется тестирование датчика-термощупа (трёх секционный термощуп). Благодаря внешнему модулю контроллер может управлять циклами расстойки и медленного приготовления. Также есть возможность комбинирования циклов, например циклов медленного приготовления продукта с последующем поддержанием температуры или цикла шокового охлаждения с последующим циклом хранения продукта.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Габаритные размеры контроллера