Контроллер EV3143N7 представляет собой универсальное решение для управления процессами приготовления и хранения. Светодиодный дисплей и емкостные сенсорные кнопки обеспечивают простоту и удобство в использовании. Выбор режима управления процессом производится через изменение всего одного параметра.

В первой из трёх возможных конфигураций контроллер способен управлять температурными режимами нагрев/охлаждение одновременно, с уставками, которые изменяются в диапазоне от -40°C до 110°C. Этот функционал позволяет использовать контроллер в сфере хранения продуктов питания, особенно в условиях шведских столов и линий раздачи, где необходимо поддержание различных температур для сохранения свежести продуктов.

Во второй конфигурации контроллер ориентирован на управление аппаратами хранения молока. Процесс хранения молока после доения, при температуре 4°C, сочетается с функцией использования миксера, что способствует быстрому и равномерному охлаждению всего содержимого емкости.

В третьей конфигурации контроллер может осуществлять управление аппаратами приготовления мороженого. Благодаря специальному алгоритму, осуществляется каскадный цикл из четырёх этапов: нагрев, приготовление, охлаждение и консервация. Этот алгоритм позволяет обеспечить высокое качество продукта при производстве мороженого.

Пользователь может удалённо взаимодействовать со своим оборудованием через облачную платформу EPoCA®, подключаясь по Wi-Fi или Ethernet. На месте же пользователь может взаимодействовать с контроллером с помощью мобильного приложения EVconnect®, работающего на основе Bluetooth-соединения, что делает управление ещё более удобным и доступным.