EK825 - специализированный контроллер для управления установками шоковой заморозки. Контроллеры обеспечивает управление циклами быстрого охлаждения (+3°C) и замораживания (-18°C) в зависимости от времени или внутренней температуры продукта. Доступна возможность чередования нескольких программ "жестких" режимов с режимами охлаждения.
Контроллер может обеспечивать несколько рабочих режимов (заданный режим выбирается при помощи кнопки на внешнем дисплее)
-быстрое охлаждение по температуре
-быстрое охлаждение по времени
-быстрое охлаждение по температуре и хранение при низких температурах
-быстрое охлаждение по времени и хранение при низких температурах
-шоковая заморозка по температуре
-шоковая заморозка по времени
-шоковая заморозка по температуре и хранение при низких температурах